Παγωτομηχανές
Παγωτό σπιτικό χωρίς πρόσθετα, ακριβώς όπως το θέλεις — από την κρεμώδη βανίλια έως το σορμπέ φρούτων. Εδώ θα βρεις παγωτομηχανές για το σπίτι: συσκευές με δικό τους συμπιεστή που ψύχουν μόνες τους και οικονομικότερα μοντέλα με αφαιρούμενο κάδο ψύξης που τοποθετείς εκ των προτέρων στην κατάψυξη. Για κάθε μία αναφέρουμε τη χωρητικότητα, την ισχύ και τον τύπο ψύξης.
Παγωτομηχανές
Το σπιτικό παγωτό έχει διαφορετική γεύση από το αγοραστό — ξέρεις τι περιέχει και συνθέτεις τις αγαπημένες σου γεύσεις. Η προσφορά περιλαμβάνει παγωτομηχανές για οικιακή χρήση: από απλές συσκευές με κάδο ψύξης έως ολοκληρωμένες μηχανές με ενσωματωμένο συμπιεστή, που φτιάχνουν παγωτό, τζελάτο, σορμπέ και παγωμένο γιαούρτι.
Οι συσκευές διαφέρουν ως προς την ψύξη. Οι παγωτομηχανές με κάδο ψύξης χρειάζονται έναν κάδο που παγώνεις εκ των προτέρων για μερικές ώρες στην κατάψυξη· είναι οικονομικότερες και ετοιμάζουν μία δόση. Τα μοντέλα με αυτοψυχόμενο συμπιεστή ψύχουν μόνα τους και επιτρέπουν πολλές δόσεις στη σειρά χωρίς αναμονή — ιδανικά για συχνή χρήση και μεγαλύτερες ποσότητες.
Στην επιλογή κοίτα τη χωρητικότητα (συνήθως 1 έως 2 λίτρα), την ισχύ και τη στάθμη θορύβου. Χρήσιμα είναι το χρονόμετρο, ένα διάφανο καπάκι για να παρακολουθείς τη σύσταση και τα αφαιρούμενα μέρη που πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Τα μοντέλα με συμπιεστή πιάνουν περισσότερο χώρο και κοστίζουν πιο ακριβά, αλλά είναι πιο ευέλικτα.
Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με καλά κρύο μείγμα — άφησε τη βάση να ηρεμήσει στο ψυγείο πριν την παγώσεις. Σέρβιρε το παγωτό αμέσως ή άφησέ το να σφίξει για λίγο στην κατάψυξη. Πλύνε τον κάδο και το φτερωτό αμέσως μετά τη χρήση για να μην ξεραθούν τα υπολείμματα.