Συσκευές κουζίνας
Οι συσκευές κουζίνας συντομεύουν την προετοιμασία του φαγητού από ώρες σε λεπτά — από τον βραστήρα και την καφετιέρα, στα μπλέντερ, τα κουζινομηχανήματα και τους αποχυμωτές, μέχρι τις φριτέζες αέρα, τις βαφλιέρες και τις τοστιέρες. Εδώ θα βρείτε μικρές συσκευές για τον πάγκο και βοηθούς που κρατάτε στο χέρι. Επιλέξτε ανάλογα με το πόσο συχνά θα τη χρησιμοποιείτε, πόσο χώρο έχετε στον πάγκο και πώς καθαρίζεται.
Συσκευές κουζίνας
Μια συσκευή που στέκεται στον πάγκο και χρησιμοποιείται καθημερινά αλλάζει τη μαγειρική περισσότερο από την καλύτερη συσκευή κρυμμένη στο ντουλάπι. Γι' αυτό αξίζει πρώτα να ξεκαθαρίσετε τι κάνετε στ' αλήθεια: αν το πρωί βιάζεστε με τον καφέ, αν μαγειρεύετε για την οικογένεια ή αν θέλετε απλώς πού και πού βάφλες.
Η προετοιμασία των ροφημάτων στηρίζεται σε βραστήρες, καφετιέρες, μύλους και συσκευές ανθρακούχου νερού. Την επεξεργασία των υλικών αναλαμβάνουν τα μπλέντερ, τα ραβδομπλέντερ, τα κουζινομηχανήματα, οι μίξερ, οι αποχυμωτές και οι κιμαδομηχανές. Στη θερμική επεξεργασία ανήκουν οι φριτέζες αέρα, οι επαγωγικές εστίες, οι ρυζοβραστήρες, οι χύτρες αργού μαγειρέματος, οι φρυγανιέρες, οι τοστιέρες και οι βαφλιέρες.
Στην επιλογή προσέξτε τρία πράγματα που συχνά ξεχνιούνται. Τις διαστάσεις και το αν η συσκευή χωράει κάτω από τα πάνω ντουλάπια. Πόσα μέρη πλένονται στο πλυντήριο πιάτων — μια συσκευή που καθαρίζεται δύσκολα καταλήγει αχρησιμοποίητη. Και τη χωρητικότητα του δοχείου σε σχέση με το για πόσους μαγειρεύετε· ένα πολύ μεγάλο κουζινομηχάνημα δεν δουλεύει σε μικρές ποσότητες, ενώ ένας μικρός βραστήρας δεν φτάνει.
Τα βατ από μόνα τους δεν κρίνουν την ποιότητα· στα μπλέντερ μετράει περισσότερο το σχήμα της λεπίδας και της κανάτας. Υπολογίστε τον θόρυβο από μπλέντερ και αποχυμωτές, καθώς και ότι οι συσκευές που θερμαίνουν έχουν καυτή επιφάνεια. Οι συσκευές δεν βυθίζονται σε νερό, το καλώδιο δεν πρέπει να κρέμεται από την άκρη του πάγκου και δεν είναι για παιδιά. Ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή.