Συσκευές κενού αέρος
Η φύλαξη των τροφίμων χωρίς πρόσβαση αέρα βοηθά να παραταθεί η διατηρησιμότητά τους και να διατηρηθεί η γεύση και η ποιότητα. Οι συσκευές σφράγισης κενού χρησιμεύουν για την αναρρόφηση του αέρα από τις συσκευασίες και το επακόλουθο κλείσιμό τους, ενώ περιλαμβάνουν οικιακές συσκευές, χειροκίνητες αντλίες αλλά και μοντέλα κατάλληλα για συχνότερη χρήση.
Συσκευές κενού αέρος
Η αποτελεσματική φύλαξη των τροφίμων χωρίς πρόσβαση αέρα βοηθά να επιβραδυνθεί η αλλοίωσή τους και να διατηρηθεί η φρεσκάδα για μεγαλύτερο διάστημα. Οι συσκευές σφράγισης κενού λειτουργούν με την αρχή της αναρρόφησης του αέρα από τη συσκευασία και του σταθερού κλεισίματός της, ελαχιστοποιώντας έτσι την οξείδωση αλλά και τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Αυτός ο τρόπος αποθήκευσης είναι κατάλληλος τόσο για τα νοικοκυριά όσο και για πιο απαιτητική χρήση.
Ανάμεσα στις διαθέσιμες παραλλαγές θα βρείτε συμπαγείς οικιακές συσκευές σφράγισης κενού, που είναι ιδανικές για συνηθισμένη χρήση, αλλά και πιο ισχυρές συσκευές που προορίζονται για συχνότερη συσκευασία σε κενό. Ορισμένα μοντέλα επιτρέπουν τη ρύθμιση της ισχύος αναρρόφησης ή την εργασία με διάφορους τύπους σακουλών και μεμβρανών.
Οι διάφορες εκδοχές των συσκευών διαφέρουν όχι μόνο ως προς την απόδοση, αλλά και ως προς τον τρόπο χρήσης και την επέκταση των λειτουργιών. Εκτός από τις κλασικές συσκευές, υπάρχουν επίσης χειροκίνητες αντλίες κενού ή συστήματα που προορίζονται για δοχεία και σκεύη, τα οποία διευρύνουν τις δυνατότητες χρήσης.
Σημαντικό βήμα κατά τη λήψη της απόφασης είναι να σταθμίσετε πόσο συχνά θα χρησιμοποιείτε τη συσκευή και ποια τρόφιμα θα συσκευάζετε συχνότερα. Οι συσκευές σφράγισης κενού θα πρέπει να είναι συμβατές με σακούλες και μεμβράνες κενού και ταυτόχρονα να επιτρέπουν την εύκολη συντήρηση για άνετη καθημερινή χρήση.